Solo en algún que otro personaje Liliana Bacallao González se puso en la “piel” de una mujer de campo. Ella siempre se soñó sobre el escenario, nunca junto al surco o los corrales. Por eso le llamaron loca cuando junto a su esposo Raidel Sanz Otero decidieron emprender una aventura agrícola. Ahora, que producen alimentos para familias celíacas los vuelven a tildar de poco cuerdos.

Mejorar la calidad de vida de pacientes que padecen celiaquía (afección caracterizada por una intolerancia permanente al gluten) en la provincia de Camagüey es el objetivo principal que impulsó a enfermos, familiares y profesionales de la salud a promover la creación de la Asociación de Celíacos de Camagüey (Acecamag).

A los incontables gestos de solidaridad que protagonizan muchos cubanos y cubanas por estos días en el enfrentamiento al COVID-19 se suma la iniciativa de la campesina camagüeyana Liliana Bacallao González, quien asume la elaboración gratuita de un módulo alimentario para niños celíacos residentes en los municipios Jimaguayú, Vertientes y Camagüey.

Nunca imaginó que los pies que moviera en tantos escenarios la llevarían a desandar los surcos sembrados en su finca, ni tampoco avizoró que las costumbres campesinas que interpretara a los inicios de su carrera artística en la Jornada Cucalambeana de Las Tunas, formaran hoy parte indisoluble de su vida.